中醫理論認為,從夏至這一天起,天氣開始酷熱而蒸悶,出汗多而耗津傷液。因此,長夏最宜補養津液,不但能安度盛夏,對防病健身、延年益壽也大有好處。
  1.保證鹽分拒絕冰冷夏季氣溫高,出汗多,鹽分損失也多,若心肌缺鹽,心臟搏動就會出現失常。此時宜多食酸味,以固表,多食鹹味以補心。從陰陽學角度看,夏月伏陰在內,飲食不可過寒,少則猶可,貪多定會寒傷脾胃,令人吐瀉。西瓜、綠豆湯、烏梅小豆湯,雖是解渴消暑之佳品,但不宜冰鎮飲用。
  2.多吃酸苦健胃養脾盛夏暑熱最使人傷津耗氣,
  加之體表毛細血管擴張,血液多集中於體表,胃腸血液相對不足,食欲減退。因此在盛夏吃點帶有酸味、苦味的食品,如酸杏、苦瓜等,能防止出汗過多,對汗腺有收斂作用。
  3.日飲三湯一夏無憂夏令喝湯既營養,又能補足水分。老鴨湯是夏令進補的最佳補湯。鴨屬水禽,性寒涼,從中醫“熱者寒之”的治病原則看,特別適合體內有熱、上火的人食用。母雞湯含有特殊抗病成分,有防治感冒、支氣管炎的作用。番茄湯所含番茄紅素有一定的抗前列腺癌和保護心髒的功效,最適合於男子飲用。
  京華時報記者冷中華  (原標題:炎夏如何保健養生)
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